香辣皮皮虾

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

香辣皮皮虾的做法：

1、皮皮虾洗净，控干水分

2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

4、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

5、放入淋干水分的皮皮虾

6、倒入少许黄酒大火翻炒

7、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

8、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

心下厨 xinxiachu.com温馨提示：