鸡蛋炒苦瓜

工　　艺：炒口　　味：苦味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

鸡蛋炒苦瓜的做法：

1、苦瓜洗净切片

2、鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用

3、锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出

4、放少许盐腌制一会儿，挤去水分

5、锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状

6、倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可

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