花生油吐司

花生油吐司的做法图片步骤

1.中种面团的所有原料混合均匀，揉成面团进行发酵。

2.中种面团发酵成二倍大。

3.备好主面团原料。

4.发酵好的中种面团，撕成小块，放进面包桶。

5.主面团材料中，除花生油外，全部放入面包桶与中种面团混合，启动和面程序。

6.20分钟后取出面团，手揉加入花生油。

7.再次放入面包桶继续和面，至可拉出大片薄膜。

8.取出面团，滚圆后收入盆中，盖保鲜膜进行基础发酵。

9.发酵成二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷。

10.将面团均匀分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

11.取一份面团，擀成长条形，翻面折三折。

12.再翻面擀成长条形，再翻面卷成吐司卷。

13.全部做好，摆入吐司模中。

14.放入烤箱38度发酵至九分满，盖上盖子。

15.烤箱预热后，180度烤40分钟左右即可。