传统早餐 奶黄包

奶黄包的做法图片步骤

1.准备所需原料；

2.面粉200克与酵母粉2克和白糖10克，倒入面盆拌匀；

3.加入牛奶70克和凉水30克搅拌成絮状；

4.然后揉成光滑面团，饧发30分钟；

5.制作奶黄馅：牛奶40克，白糖30克，奶粉15克，淀粉20克，先搅拌均匀；

6.加入玉米油20克拌匀；

7.然后再加入鸡蛋拌匀；

8.倒平盘内，入锅蒸10分钟；

9.搅拌一下；

10.将醒好的面团内部组织呈现蜂窝状；

11.面板上撒些干面，面团揉搓排气；

12.面团搓成长条；

13.揪成等大的剂子；

14.将剂子搓圆；

15.擀成圆皮；

16.包入奶黄馅；

17.捏成包子状；

18.将包好的奶黄包，褶面朝下；

19.入锅醒发20分钟；

20.二次饧发后，奶黄包的个头明显变大；

21.大火烧开锅，上气后蒸12分钟即可，关火，焖3分钟出锅。