卡士达面包的做法[图片步骤]_如何做,卡士达面包怎么做好吃_卡士达面包的家常做法

卡士达面包的做法

卡士达面包的材料: 高筋面粉200g; 低筋面粉40g; 糖12g; 盐2g; 酵母4g; 牛奶170g; 黄油18g; 卡士达酱100g; 表面蛋液10g; 油适量; 盐适量

卡士达面包的做法图片步骤

1.所有材料混合倒入面包机中揉至出膜，并发酵至原来的2倍大，取出排气

卡士达面包的做法第1步图片

2.分成大小相等的小济子，揉圆

卡士达面包的做法第2步图片

3.依次做好所有的面团，盖上湿毛巾静置10分钟左右

卡士达面包的做法第3步图片

4.将面团压平，按成圆片，包入做好的卡士达酱

卡士达面包的做法第4步图片

5.包好搓圆，依次做好所有的面包坯，再进行第二次发酵至原来的1.5倍大

卡士达面包的做法第5步图片

6.在发酵好的面团上刷蛋液

卡士达面包的做法第6步图片

7.在刷好的蛋液上挤上卡士达酱，将烤箱预热至180度，烤15分钟左右至表面上色

卡士达面包的做法第7步图片

8.出炉了，冷后即可

卡士达面包的做法第8步图片

心下厨温馨提示：

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

面团一定揉成出膜，做出来的面包才会松软，刚烤好的面不可以马上食用哦