红薯角

红薯角的做法图片步骤

1.红薯削皮洗净，切成薄片，放入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的红薯压成泥，加4汤匙白糖搅拌均匀。

3.面粉倒入大碗中，打入鸡蛋。

4.加适量温水搅拌。

5.揉成粉团，醒30分钟。

6.撒少许干面粉在桌面，将粉团擀成2毫米厚的面皮。

7.用杯子或模具压出圆形面皮。

8.取一块面皮，舀一小勺红薯泥在面皮中间。

9.然后将其包成饺子状。

10.再用拇指和食指捏出花边。

11.锅里放适量油，油温加热至7成热，放入红薯角，小火炸制。

12.炸制金黄色浮起捞出，沥干油份，最后装盘食用。