1.吐司1片、鸡蛋1个
2.吐司片用模具刻出花形,或用一个圆形盖子刻出一个个圆形,叠刻出花形;
3.将处理好的吐司片放在锅中用中火微烘一下,烘至酥脆;
4.翻面,打入1个鸡蛋,用小火煎,成色按个人喜好来,喜欢熟的多煎会儿,喜欢溏心蛋的就煎到蛋白凝结就行,取出后沾色拉酱或果酱都行外层是酥香的,鸡蛋可根据自己喜欢决定具体成色。
心下厨温馨提示:
◎如果要颜色好看,建议用全麦吐司或紫薯吐司,这样蛋白凝结后会形成比较漂亮的颜色层次; ◎如果时间允许,尽量用室温蛋,煎出来会比较好看,冷藏的鸡蛋煎时会特别容易起泡; ◎用不粘平底锅,无需加油,直接烘就行。
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