1.黄油切块软化。
2.用打蛋器搅打至顺滑。
3.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
4.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。(这个步骤忘记拍了,原谅我吧),图上是加入香草精的,搅打均匀即可。(无可以省略)。
5.筛入低筋面粉。
6.用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。
心下厨温馨提示:
1.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 2.面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 3.烘烤到最后几分钟的时候要注意看下曲奇有没有烤糊。
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