1.将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
2.将发好的酵头与主面(除色拉油以外)的所有原料放在一起.
3.面包机启动揉面程序,揉20分钟.加入色拉油再揉20分钟,至面筋扩展，表面光滑。
4.好的面团放温暖处发至约2倍大。
5.将面团取出，平均分割成2份。分别擀成两个长方型.
6.折三折.松弛一会.
7.再擀成长方型片，包入紫薯奶黄馅，四边捏紧。松弛五分钟，再擀成片，折三折。
8.每个面坯切成三等份,前面不要切断.
9.有颜色的地方向上编成辫子。
10.辫子两头相接，成上下双层，然后放入吐司模内，稍压平，进行二次发酵。
11.二次发酵结束后，烤箱预热180℃，上下火，烤40分钟左右。
