桂花甜酒的做法[图片步骤]_如何做,桂花甜酒怎么做好吃_桂花甜酒的家常做法

桂花甜酒的做法

桂花甜酒的做法图片步骤

1.蒿子粑粑切小粒，鸡蛋打散、过筛；

桂花甜酒的做法第1步图片

2.锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑；

桂花甜酒的做法第2步图片

3.煮5分钟左右，倒入米酒；

桂花甜酒的做法第3步图片

4.搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花；

桂花甜酒的做法第4步图片

5.小火煮至再次沸腾，关火，盛出，加糖桂花即可。

桂花甜酒的做法第5步图片

心下厨温馨提示：

1.打散的蛋液过筛后，可使蛋花更加细滑，该步骤也可省略；
2. 蒿子粑粑不要切太大粒，煮过之后体积会膨胀；
3. 蛋液下锅后要迅速搅散，才能保证打出细碎的蛋花；
4. 糖桂花的用量可根据个人口味增减。