1.准备4个鸡蛋,用水果刀刀尖轻巧蛋壳顶部,倒出蛋液冲洗干净
2.锅里烧开水后,加2勺盐,放入鸡蛋煮一分钟后关火泡10分钟,(1为了驱走里面的空气2为了消毒,)
3.黄油温室融化,加入砂糖,低速打发均匀,
4.再逐渐加入蛋液,继续用电动器打发到蛋液黄油变白和膨胀
5.筛入低粉和可可粉拌匀
6.拌好的面糊,装入裱花袋,把面糊往蛋壳挤,挤2/3的面糊即可,烤箱预热后,放入中层上下火170度,20分钟
7.烤好的蛋糕
8.烤好的蛋糕
9.取一块黑巧克力隔水融化,用小茶匙把巧克力糊倒入蛋壳内,晃动均匀,再倒出多余的酱,稍微干后,再倒一层,也是晃动均匀,多余的倒出,放入冰箱冷藏1个小时
10.冷藏1个小时后取出,用水果刀轻巧蛋壳,然后剥掉蛋壳,就完成了