三色辫子面包

三色辫子面包的做法图片步骤

1.材料A中的低筋面粉300g，牛奶180ml，细砂糖30g，酵母5g，盐14小勺；

2.材料B中的黄油20g，绿茶粉12小勺，速溶咖啡12小勺；

3.称重好的黄油，绿茶粉，咖啡；

4.面粉里倒入材料1、A中的全部材料，揉成面团；

5.将揉好的面团里加入材料3中的B材料黄油，揉搓大约一个小时后可以拉出透明状的薄膜即可，分出三等分。

6.将其中一份掺入速溶咖啡粉，揉搓成团；

7.另一份加入绿茶粉揉搓成团；

8.揉好的三个面团放在容器里，盖上保鲜膜进行基本发酵，大约一个多小时。（我在面团之间放上油纸避免粘连）

9.发酵好的面团；

10.将发酵好的面团放在面板上滚圆，盖上保鲜膜松弛大约10分钟；

11.松弛过的面团，用擀面棍擀成大约30厘米长，15厘米宽的椭圆形形状。

12.在卷成长条形状，搓圆。

13.变成辫子形状；

14.放入土司模具里盖上盖子进行最后发酵；

15.发酵一个多小时的形状，大约8,9成满后放入预热好的烤箱里上下火200分钟烘烤约35分钟，出炉后立即脱模；

16.烤好后切片的面包。