心下厨温馨提示：
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。核桃中所含脂肪的主要成分也是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
豆子要提早泡好， 一般我都是头一天晚上泡，第二天早晨磨豆浆。
黄豆
核桃
