迷你双层蛋糕

迷你双层蛋糕的做法图片步骤

1.4颗鸡蛋放入盆里

2.将全蛋分次加糖60°的热水隔水打发

3.提起打蛋器在蛋糊表面画8字，大约6、7秒后消失

4.将低筋面粉，玉米淀粉和可可粉混合过筛2次，然后分次加入2中拌匀

5.取1/3的面糊加入1中拌匀

6.将融化好的黄油倒入蛋糕糊里翻拌均匀

7.倒入烤盘内

8.烤箱预热150°，中层上下火，时间20分钟

9.用煎蛋器和慕斯圈在蛋糕片压出4片蛋糕体

10.我把底部的蛋糕片横切了4份

11.将最底部的蛋糕片抹上奶油

12.然后分次将蛋糕片摆放整齐，依次抹上奶油

13.利用转台把奶油裱平整

14.两个奶油蛋糕体用抹刀摆好

15.打发好的奶油加色素放进裱花袋里，裱上自己喜欢的线条

16.最后用玫瑰花嘴和叶子花嘴裱出玫瑰花和叶子放到蛋糕的顶部就完成了