芒果冰激凌

芒果冰激凌的做法图片步骤

1.按用量备好原料

2.牛奶放入锅中煮沸。

3.蛋黄彻底打散，将柠檬挤入蛋黄液中再搅拌均匀。

4.把蛋液慢慢的流线状的倒入牛奶中，边倒边快速搅拌，以免蛋黄变成蛋花。倒完后再充分搅拌一会儿，使蛋液更均匀。

5.把蛋奶液用小火加热到将近煮沸离火。加热的过程中要不断的搅拌，以防糊底。这一步的关键是千万不要等煮沸，将要滚开时就要离火，不如就成蛋花汤啦。

6.煮好的蛋奶液放凉的过程中，将芒果打成泥

7.将芒果泥倒入凉凉的蛋奶液中充分搅拌均匀。

8.将搅拌好的冰激凌糊倒入合适的容器中

9.放入冰箱冷冻。