甜豆汤的做法[图片步骤]_如何做,甜豆汤怎么做好吃_甜豆汤的家常做法

甜豆汤的做法

甜豆汤的做法图片步骤

1.我买的是甜豆荚，剥好后洗净，沥干多余的水份

甜豆汤的做法第1步图片

2.瘦肉切片加适量盐、生粉抓均

甜豆汤的做法第2步图片

3.水煮开后放入甜豆

甜豆汤的做法第3步图片

4.甜豆煮至浮起，加入适量盐，再煮三分钟，甜豆也有一定的毒性，必须要煮到100度。

甜豆汤的做法第4步图片

5.把瘦肉用筷子放入，不要让其粘连，水再次煮开后，马上关火。

甜豆汤的做法第5步图片

心下厨温馨提示：

甜豆属豌豆中的软荚豌豆。它对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆，它还具有延缓衰老、美容保健等功能

甜豆中含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。不过，由于甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看，甜豆更胜一筹。