1.材料C(.黑巧克力10g,黄油5g)隔热水座溶。
2.材料B(.全蛋液20g,牛奶15g)中的液体混合后,将步骤1的巧克力液倒入混合。
3.材料A(低筋面粉75g,泡打粉1.5g,糖粉10g,盐1/4小勺)中所有的粉类过筛。
4.将刨好丝的黄油20g加入,混合,加入步骤2的液体,加入少许葡萄干,搓叠式整成面团。
5.裹保鲜膜,冷藏30分钟。烤前可切成块状,可用模具切割,210°,15分钟。
心下厨温馨提示:
1、巧克力融化时,无需搅拌,自然而然融化即可,待完全融化后,搅拌晾凉即可。(这样做巧克力会很光亮哦!) 2、我个人比较喜欢柔软的东西,这款司康趁热吃比较美味,冷掉后会变硬,撒点水回炉一下就又回到出炉时的口感。依据个人口味不同吧,各有所爱。
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