1.将巧克力捏碎成小块放入碗里，然后加入差不多满一碗的清水。
2.将碗放入蒸锅里加热至巧克力完全融化，然后拿出来搅拌均匀，然后放凉至室温。
3.将自发粉倒入大碗里，然后倒入放凉的巧克力液，边倒边搅拌。
4.然后倒入牛奶，边倒边搅拌，我倒的牛奶量大约为160ml，凭个人感觉倒的。
5.搅拌成无颗粒的面糊，用筷子蘸一下，面糊一条线缓慢滴下的浓稠度。
6.然后加入3汤匙白砂糖，再次搅拌均匀至糖融化。
7.取一个大盘子，抹上一层油，然后倒入面糊。
8.最后撒上少许葡萄干在表面，然后放入蒸锅大火蒸15-20分钟，插入筷子不沾即熟。
心下厨温馨提示：
巧克力又名朱古力。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。
1.倒入牛奶调制面糊时要一边倒入一边搅拌，牛奶的量要视情况一点一点加入，防止牛奶过量导致面糊太稀。
2.蒸糕的时间视容器大小决定，最好用筷子插入看粘不粘筷子，不粘即熟。
3.白砂糖的量不需要太多，因为巧克力本身带有一定的甜味。
4.葡萄干也可用枸杞或红枣其他干果替代。
巧克力
牛奶
葡萄
