宴客下饭菜红烧肉

排骨下饭菜

宴客下饭菜红烧肉的做法

红烧肉的材料: 排骨800g; 油适量; 酱油适量; 姜片适量; 八角适量; 桂皮适量; 辣椒适量; 冰糖适量; 料酒适量

红烧肉的做法图片步骤

1.肋骨切块

红烧肉的做法第1步图片

2.冷水，放入排骨

红烧肉的做法第2步图片

3.加料酒

红烧肉的做法第3步图片

4.大火烧开

红烧肉的做法第4步图片

5.排骨用自来水冲洗干净

红烧肉的做法第5步图片

6.滤干水份

红烧肉的做法第6步图片

7.砂锅倒入油

红烧肉的做法第7步图片

8.放入姜片、八角、桂皮。

红烧肉的做法第8步图片

9.喜欢吃辣的加一小颗辣椒，把料煸炒一下

红烧肉的做法第9步图片

10.放入排骨，翻炒一下，让排骨表面结壳

红烧肉的做法第10步图片

11.加湖羊酱油

红烧肉的做法第11步图片

12.加料酒

红烧肉的做法第12步图片

13.加冰糖

红烧肉的做法第13步图片

14.加开水

红烧肉的做法第14步图片

15.水没过排骨

红烧肉的做法第15步图片

16.加盖大火烧开，转为小火炖1小时，让酱汁变稠

红烧肉的做法第16步图片

心下厨温馨提示：

排骨在炒锅里一定要炒一下，炒至表面结壳再加水，这样才香。
炖的时侯用小火

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