芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法图片步骤

1.芒果粒加入50克糖、柠檬汁拌均匀置冰箱冷藏室备用。

2.蛋黄加入其余的糖。

3.打至微白。

4.牛奶入锅煮至约60度左右。

5.慢慢地倒入蛋黄液中。

6.再把牛奶蛋黄液倒回锅中，加热至沸腾。

7.然后中小火加热至大泡泡慢慢变成细密的小泡泡关火。

8.动物性淡奶油隔冰水打发。

9.与已冷却的蛋奶液混合拌匀。

10.拌入芒果粒。

11.装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次。

12.冻约4小时左右即可。

13.狠狠滴挖一大盆。