胡萝卜汁

心下厨温馨提示：

胡萝卜汁拥有胡萝卜独特的清淡的甘甜。但胡萝卜出汁率不高，一堆胡萝卜只能榨出一小杯。渣子也不能再食用了，因太干了。还有胡萝卜汁缺少胡萝卜的原有纤维，常久饮用不利于肠胃的正常消化。因此我就想用料理机加水搅碎、过滤。汁水可以当饮料，也可以和面做面食；过滤的渣子可以与肉混合包饺子或做园子。这样做营养一点也没有损失。据说食用时胡萝卜不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。是否也不可以用柠檬呢？有待大家谈论。

1．胡萝卜不是多汁的蔬菜，用粉碎机一定要加水才可以打动。
2．过滤出的胡萝卜渣可以与肉泥拌在一起做园子或包饺子。
3．只要过滤一下就好，不要将汁挤的过干，否则胡萝卜渣就无味了。