1.银耳的泡发。银耳我是周一晚上泡发上的，今天早上就泡发好了
2.鹌鹑蛋洗净煮熟，剥皮准备
3.将银耳洗净撕碎，放入锅中，加入适量的水，大火煮开
4.煮开后将红枣，冰糖一同放入，继续大火煮
5.待滚开后，将鹌鹑蛋倒入，继续焖煮10分钟。
6.将枸杞子倒入锅中，继续煮一到两分钟即可
心下厨温馨提示：
银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
这道汤是个功夫汤，一定要把握火候呀
辣白菜炒意大利面
香煎鸡柳
鲜蘑丝瓜汤
虾仁珍珠笋
银耳
鹌鹑蛋
红枣
冰糖
