炸玫瑰糖糕

炸玫瑰糖糕的做法图片步骤

1.把水按用量秤好，烧开，用滚开的水烫面，要边倒水边搅拌，让面粉烫均匀，不能有干面粉

2.面团稍微晾凉后揉光滑，盖上保鲜膜或者潮湿的屉布饧1个小时。

3.辅料中糖和面粉倒入碗中

4.面粉和糖拌均匀。同时备好玫瑰酱。我是用了蒸熟的面粉，直接用生面粉也是可以的。

5.饧好的面团分成25克左右的剂子

6.擀成园片

7.取一个面皮包入糖粉，加上点玫瑰酱

8.包严实

9.注意边上要留一点，让它看起来翘翘的，这样炸好后面皮酥脆，也好看

10.全部包好

11.油温5成热，入锅炸。炸的过程要中小火，不要温度太高，否则炸好的面皮不够酥脆

12.炸好的糖糕，带着玫瑰的香味，甜甜的，香香的

13.看看里面，玫瑰酱丝丝可见，还没有咬开就闻到香味啦