1.准备好所有的食材。
2.干银耳清水泡发。
3.银耳打碎。
4.把打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖再加少许清水。
5.炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。
6.南瓜去皮切块包入保鲜膜。
7.放入微波炉高火3-5分钟。
8.取出后用汤勺压成泥。
9.奶锅中加入南瓜泥和牛奶,再加适量的清水。
10.在加入剩下的冰糖,煮至冰糖融化。
11.淋入水淀粉勾薄芡。
12.把南瓜汁盛入碗中再加入两勺蒸好的银耳羹,即可食用。
心下厨温馨提示:
其实南瓜是很适合我们女性朋友的一种保健蔬果。南瓜又叫金瓜,补中益气,富含维生素A,E,有美白肌肤的功效。银耳更是一种滋润养颜的好食材。银耳也叫白木耳,是山珍海味中的“八珍”之一。它能润肺滋阴,养胃生津,对虚劳咳嗽,虚热口渴有一定的食疗效果。用这两种食材在一起炖煮,是一道非常便宜又实惠的美容养颜佳品,作为女性的滋补甜品,是非常好的一种选择。
银耳打碎再蒸,比较容易蒸熟,而且也能使南瓜露的口感更好。 南瓜泥一定要很细腻,才能使成品口感爽滑细腻。
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