传统早餐 开花馒头

开花馒头的做法图片步骤

1.首先称好120克淡奶油

2.加入200克面粉和3克酵母

3.加入200克面粉和3克酵母

4.第二天取出来撕成小块再加入300克面粉和4克酵母160克牛奶和25克白糖

5.最后加点葡萄干

6.用厨师机和成面团盖湿布发酵

7.发酵到用手指戳洞有轻微塌陷就行了，加入适量小苏打

8.将小苏打充分揉进面团里面

9.然后将面团搓成长条

10.直接揪剂子，然后揪的那面冲上摆放在蒸纸上

11.放入要开的蒸锅里盖盖子开锅以后蒸20分钟，一直大火蒸。

12.关火以后焖3分钟开盖，看看好大花吧。