椰香老式面包

椰香老式面包的做法图片步骤

1.主料中所有材料混合均匀放在冰箱里冷藏发酵至发起后回落。

2.1中发好的中种面团与辅料中除黄油、猪油外的所有材料混合，揉至扩展。

3.加入黄油后揉至完全，放在温暖湿润处发酵至原来的两倍大。

4.取一个147g的面团

5.搓长条扭成麻花团，放在380g的土司模中。

6.放在温暖湿润处最后发酵至原来的2.5倍大。

7.烤箱预热180度。烤30分钟。

8.出炉后立即脱模刷融化的猪油。