蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕的做法图片步骤

1.蛋黄和蛋清分开，备用

2.蛋白中加入1/3的糖

3.打蛋器用低速打至起粗泡，然后再放1/3糖

4.糖分三次加入蛋清中，打至泡泡能立起来

5.蛋黄中加入牛奶、低筋面粉

6.蛋黄搅成糊

7.2/3的蛋清分成两次加入蛋黄中，用十字或上下手法搅匀，然后再倒入蛋清中搅匀

8.放入锅中冷水蒸10-15分钟