香脆烤饺

心下厨温馨提示：

面粉的功效与作用：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦可入心、脾、肾经，可养心，治肾虚等。

适宜人群：一般人皆可食用，偏食者更适合食用面粉。

禁忌人群：胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者少食面粉。

洋葱炒猪肝挂一层薄芡，也是保护水分不流失，口感更嫩滑的窍门之一。