蛋椰酱蛋糕卷

蛋椰酱蛋糕卷的做法图片步骤

1.蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。蛋黄中加入细砂糖10克，搅拌均匀

2.再加入玉米油

3.拌匀后再加上水

4.筛入低筋面粉

5.搅拌均匀

6.蛋清分三次加入剩下的糖，打至偏干性发泡

7.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀

8.拌好的蛋糕糊

9.倒在铺了油纸的烤盘上，刮平

10.放进预热好170度的烤箱内烤20分钟

11.趁热取出倒扣，撕掉油纸

12.将底部朝上

13.涂上蛋椰酱

14.借助擀面棍卷起，放冰箱冷藏20分钟左右固定好

15.切块即可。