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杏仁巧克力棒

杏仁 巧克力 小吃

杏仁巧克力棒的做法

杏仁巧克力棒的材料
杏仁25g
低筋面粉100g
可可粉12g
小苏打1/8小勺
鸡蛋25g
糖粉50g
黄油45g

杏仁巧克力棒的做法图片步骤

1.黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里,用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油,所以不需搅打太久)

杏仁巧克力棒的做法第1步图片

2.分次加入鸡蛋(至少分两次)加入鸡蛋后继续搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

杏仁巧克力棒的做法第2步图片

3.把低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入盛黄油的碗里。

杏仁巧克力棒的做法第3步图片

4.混合粉筛入盛黄油的碗里。加入切碎的大杏仁,用手揉成一个面团(成团即可,不要反复揉搓),把揉好的面团放在案板上。

杏仁巧克力棒的做法第4步图片

5.用擀面杖把面团擀成长方形面片。切去不规整的边角,使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条

杏仁巧克力棒的做法第5步图片

6.把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙。烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

杏仁巧克力棒的做法第6步图片

心下厨温馨提示:

揉成面团的时候,只要成团即可,千万不要反复揉,以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。
切下来的多余边角面片,可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。
请注意,配方里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱哦。

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