红豆沙面包

红豆沙面包的做法图片步骤

1.材料:清水100克、豆沙馅适量、砂糖20克、高筋面粉160克、低筋面粉40克、蛋液30克、盐3克、黄油20克、酵母3克，高筋面粉和低筋面粉混合后分成两半

2.除了一半的面粉和黄油、盐之外，全部材料倒入碗内，搅拌均匀，搅拌到起小气泡

3.倒入剩下的面粉和盐

4.用刮刀拌成面团，手上涂一点油，

5.把面团拿在手上向前摔打面团，直到可以拉出粗糙的膜，然后加入黄油，

6.用手揉搓面团，再继续摔打，

7.直到可以拉出透明的薄膜，

8.揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵50-60分钟，发较好的面团

9.取出揉搓后分割成等份的小面团，松弛10分钟

10.取一个小面团压面，用擀面杖擀成椭圆长片，加入红豆沙馅卷成长条

11.做成花环形状，放入模具中进行第二次发酵，大概40-60分钟，第二次发酵好涂上蛋液，撒上芝麻

12.烤箱预热200度，放入烤箱上下火200度中层15分钟

13.烤好的面包