1.将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,稍稍打散;
2.取喜欢的饼干模具在土司中间压出镂空形状;
3.锅里加少量橄榄油(其它油也可以),放入刻好镂空的土司片;
4.倒入鸡蛋液,小火煎熟即可。
心下厨温馨提示:
1:没有模具,直接用刀挖成中空也可以; 2:如果不想分开蛋黄和蛋白,土司中空的面积要大,不然放不下整粒鸡蛋; 4:根据各人的习惯,鸡蛋不一定要煎到完全凝固,半熟即可; 5:最好是使用平底锅,锅底凹凸不平,倒入蛋液的时候可能会流出; 6:小心控制火候,以免煎糊; 7:可以几片土司片同时煎,尽量充分的利用能源,节约能源人人有责。
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