1.南瓜去皮蒸熟，趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖，然后再加入糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例
2.和成南瓜面团，不沾手即可
3.把面团分成若干小团，揉圆，放糯米粉中滚一下
4.用模具做出自己喜欢的形状
5.放糯米粉中滚一下可使用南瓜饼与模具容易脱落
6.锅中放少许油，加热至七八成热，放入南瓜饼，炸到两面金黄即可
7.捞出，控油
8.摆盘即可
心下厨温馨提示：
南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
炸的时候火候可以小一点慢慢炸，这样炸出的南瓜饼外酥里嫩
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南瓜
米粉
白糖
