1.食材处理好。
2.热锅凉油、小火将肉末煸炒出油。
3.肉末煸炒出油后倒入甜椒。
4.快速翻炒后搁盐调味。
5.注入少量开水。
6.水淀粉勾芡。
7.炒匀即可。
心下厨温馨提示：
甜椒是蔬菜中含维生素A、C含量最高的，还有丰富的β胡萝卜素，如果凉拌或是做色拉，营养可以保持的更完美。我搁了点肉末提鲜，快速翻炒甜椒至5成熟是勾芡并未完全破坏甜椒的营养。\(^o^)/~
甜椒不要炒太熟，不然破坏营养。
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