绿豆酸奶戚风蛋糕

绿豆酸奶戚风蛋糕的做法图片步骤

1.两种面粉过筛

2.三个蛋黄打在干净的盆里搅散

3.倒入酸奶拌匀

4.倒入玉米油搅拌均匀

5.筛入低筋粉轻轻搅拌均匀制成蛋黄糊

6.蛋白加少许白醋，分三次加入白糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直直的小三角

7.将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里切拌翻拌

8.然后再重新倒回到余下的蛋白霜里

9.依然是上下切拌翻拌均匀制成细腻的蛋糕糊

10.撒上煮熟的绿豆搅拌均匀

11.倒入8寸蛋糕模具里（绿豆基本上都沉底了），提前预热烤箱，160度上下火烤40分钟

12.烤好后取出倒扣在烤网上

13.晾凉后脱模