1.步骤一,将发酵面粉和玉米淀粉。
2.二,将混匀的发酵面粉加入适量容好的白糖,适量温水揉成面团。盖一层保护膜让它自然发酵30分钟以上。
3.四,看发酵好的面粉会成蜂窝状就可以了。
4.五,在案板上撒些面粉或玉米粉,然后把面团反复揉搓按压,把空气都挤出。
5.六,再揉成条状,用刀刀切成一段一段就可以放入锅。
6.七,入锅之前可以先把水烧开,然后在内衬淋一层油防止粘锅。盖上盖子蒸15到20分钟就可以了。
心下厨温馨提示:
做馒头还是买面粉和酵母粉自己调的会发酵的更好,玉粉不要加太多不然也会影响发酵。常温下发酵就可以了。