1.火腿肠切丁。
2.甜豆洗净切丁。
3.莲藕洗净切丁。
4.锅内放油，放入火腿爆炒至微金黄。
5.盛出备用。
6.锅内留底油，放入莲藕炒。
7.再加入甜豆。
8.放入适量的盐和豆瓣酱.
9.翻炒均匀,再加入火腿肠.
10.翻炒均匀即可.
心下厨温馨提示：
营养价值：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕有的时候会有泥,所以买的时候要注意看清楚.
莲藕
火腿
