心之恋面包

心之恋面包的做法图片步骤

1.将所有材料除黄油后放到和面机的搅拌盆里

2.开始搅打

3.搅打到有膜放入黄油继续搅打

4.试下面团能扯出大片膜就可以发酵

5.放室温作第一次发酵

6.发酵到2倍大，手指沾点面粉插入面团，洞口不回缩面团不塌陷就发好了

7.将面团排气后分成三等份醒发10分钟

8.拿一个面团用擀面杖擀成长形簿片

9.将长形簿面片卷成一长条

10.收口捏紧

11.搓成细长条，其它两个面团也重复相同的步骤

12.将三条细长条编好三股辫摆进心形蛋糕模作最后发酵，发酵最佳环境是温度38度，温度85%。我通常是放进烤箱里发酵，下面放一杯热水

13.发酵好刷蛋液

14.撒上椰蓉，椰蓉用少量糖和黄油混合一下，放进预热好的烤箱烘烤，温度看要自己的烤箱调制，我是175度25分钟左右

15.烤好趁热脱模冷却就可以吃了