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花纹蛋糕卷

蛋糕 早餐

花纹蛋糕卷的做法

花纹蛋糕卷的材料
低粉150g
白糖60g
鸡蛋6个
120g
植物油30g
白醋适量
可可粉适量

花纹蛋糕卷的做法图片步骤

1.蛋黄组:低粉、水、蛋黄(植物油没拍)

花纹蛋糕卷的做法第1步图片

2.水、植物油加入蛋黄中

花纹蛋糕卷的做法第2步图片

3.用刮刀把蛋黄液搅拌均匀

花纹蛋糕卷的做法第3步图片

4.分三次把低粉加入蛋黄液里,用刮刀以不规则的方式搅拌均匀

花纹蛋糕卷的做法第4步图片

5.蛋清加入白糖,再滴入几滴白醋

花纹蛋糕卷的做法第5步图片

6.用打蛋器把蛋白打至干性发泡

花纹蛋糕卷的做法第6步图片

7.把蛋黄液与蛋清以上下翻拌的方式搅拌均匀

花纹蛋糕卷的做法第7步图片

8.取一点蛋糕糊,加入少许可可粉搅拌成均匀的可可面糊,装入裱花袋或者塑料袋里

花纹蛋糕卷的做法第8步图片

9.烤盘上铺油纸,倒入蛋糕糊,表面挤上自己喜欢的可可图案

花纹蛋糕卷的做法第9步图片

10.烤箱180度预热,中层18分钟左右

花纹蛋糕卷的做法第10步图片

11.烤好的蛋糕撕掉油纸,趁热卷起来定型!待放凉后包上保鲜膜!

花纹蛋糕卷的做法第11步图片

心下厨温馨提示:

打发蛋白的时候,可以直接白醋把白糖一次放进去,再用打蛋器打发,我这样做的蛋糕从来没有失败过!

这个份量可以做两个蛋糕卷!

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