快手小吃松露巧克力的做法[图片步骤]_如何做,松露巧克力怎么做好吃_松露巧克力的家常做法

快手小吃松露巧克力的做法

松露巧克力的做法图片步骤

1.巧克力币，隔水座融。即巧克力放入盆中，锅内烧热水，将盆放在锅内，使巧克力受热融化。

松露巧克力的做法第1步图片

2.淡奶油热沸，分三次冲入巧克力液中，每次混合要均匀才能冲入下一次淡奶油。

松露巧克力的做法第2步图片

3.加入软化的黄油，离火搅拌均匀后加朗姆酒搅拌均匀。

松露巧克力的做法第3步图片

4.放入模具中，晾凉后，放入冷藏过夜。冷藏好的巧克力切块或是揉圆，滚可可粉即可。

松露巧克力的做法第4步图片

心下厨温馨提示：

1、水温不要过高，注意控制水温，要保持在没有热气的状态下使巧克力融化。
2、淡奶油热沸注意火候，不要使之热糊。
3、冷藏时间视量而定，配方中的量大约需要冷藏3小时以上，冷藏时间短，塑性困难。