1.可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。
2.用牙签插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上划三道圆圈的印记，用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。
3.奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。
4.将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里，慢慢搅拌融化放置一边晾凉。
5.盆里倒入淡奶油，加入细砂糖。
6.用打蛋器打发至7分发（有纹路，但可以流动）。
7.淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体，搅拌均匀成慕斯液，倒入裱花带。
8.蛋糕模里放入2个蛋糕圈，空隙处挤入姆斯液。
9.第二层，在慕斯液上放2个可可蛋糕圈，空隙处挤入慕斯液。
10.就这样交错着放3层，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。
11.表面筛上可可粉。
12.周围围上手指饼干，装饰即可。
心下厨温馨提示：
1.切蛋糕片的时候要均匀，这个影响到棋格慕斯的切面。
2.不好切蛋糕圈就用牙签先定位，这样切出来的均匀。
3.椰浆小火加热即可，不要煮沸。
4.摆放蛋糕圈可挤慕斯液上下交错即可，这样就可以出来漂亮的棋格样子了。
奶油
可可粉
