1.山药、番薯分别去皮、切丁;
2.将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅;
3.汤盅中加入适量水;
4.将汤盅放入微波可用蒸笼,冷水起锅,中高火蒸18分钟;
5.加入冰糖,继续中高火蒸18分钟,至冰糖溶化,搅匀即可食用。
心下厨温馨提示:
1.山药削皮时最好戴上一次性手套,避免皮肤与山药粘液接触,以免发痒; 2. 番薯不要选择粉面的,要脆甜的品种; 3. 隔水蒸,可以使汤水更清澈; 4. 冰糖可以换做白砂糖,根据个人口味调节。
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