薄荷桂花凉糕

薄荷桂花凉糕

薄荷桂花凉糕的做法

薄荷桂花凉糕的材料: 糯米粉200g; 澄粉80g; 葵花籽油50g; 白糖50g; 糖桂花适量; 金酒10g; 干薄荷10g

薄荷桂花凉糕的做法图片步骤

1.全部食材

薄荷桂花凉糕的做法第1步图片

2.用10克干薄荷热水冲泡待凉

薄荷桂花凉糕的做法第2步图片

3.先把澄粉和糯米粉拌合

薄荷桂花凉糕的做法第3步图片

4.再倒入金酒和油拌合

薄荷桂花凉糕的做法第4步图片

5.加入薄荷水

薄荷桂花凉糕的做法第5步图片

6.拌匀至浓稠的面糊

薄荷桂花凉糕的做法第6步图片

7.碗内抹上一层油，把粉糊倒入，轻微震几下

薄荷桂花凉糕的做法第7步图片

8.冷水上锅大火20分钟后熄火

薄荷桂花凉糕的做法第8步图片

9.待凉透后切块

薄荷桂花凉糕的做法第9步图片

10.加入糖桂花味道更好

薄荷桂花凉糕的做法第10步图片

11.夏天的凉糕

薄荷桂花凉糕的做法第11步图片

心下厨温馨提示：

粉糊倒入碗中之后表面会有很多小气泡，微微震几下就好，像我一样玻璃器具的要下面垫块毛巾，别把碗震坏了，我不负责哦。
加入白酒主要是提香味，可以换别的白酒。
这个量蒸20分钟够好时间，如果量改变时间也要按量为定哦。
糯米食物不宜消化，肠胃不好的，特别是老人和小孩不宜食用。

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