甜蜜红枣蛋糕

甜蜜红枣蛋糕的做法图片步骤

1.称量好所有的原材料。

2.把蜂蜜喝白糖倒进容器里，加两个全蛋，（图里是四个，实际用两个就好，从冰箱拿出来回温时多拿了）。

3.将红枣提前泡两个小时，去掉枣核，切碎备用。

4.不锈钢大盆里倒入热水，把盛鸡蛋的容器放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。开始时用低速搅拌，等成了细腻的泡沫后换高速搅拌。

5.鸡蛋打到浓稠状态，提起打蛋器时候，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹持续时间较长不会消失，而且打蛋器上保持有2到3厘米的蛋糊不会滴落就是打好了。

6.打好的鸡蛋糊非常的浓稠。

7.在打发好的蛋糊里面筛入低筋面粉。

8.用橡皮刮刀从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底搅拌均匀。（面粉最好分两次筛入）

9.将30克玉米油倒进去。

10.将切好的红枣碎倒进去也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。

11.将蛋糕糊倒进纸杯里，约三分之二满，将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱，180度，烘烤20分钟左右，至表面金黄就可以了，如果上色过早加盖锡纸。