工 艺：清炒口 味：清淡难 度：简单人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
香菜150克
豆腐干150克
辅料：
食盐1小勺
醋1小勺
大蒜适量
芝麻油适量
1、将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用
2、将豆腐干切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用熟的花生）；将蒜切泥
3、将香菜切小段，装入料理盆中，加入切好的豆腐干丝，花生，蒜泥
4、淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋
5、用筷子拌匀，现做现吃
