五彩藕丝

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

藕半斤

木耳半两

青椒适量

辅料：

姜一小块

味精适量

白糖适量

白醋适量

花椒粉适量

五彩藕丝的做法：

1、锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中

2、木耳丝倒入煮过藕丝的锅中“飞水” 后捞出放入藕丝中过凉水，然后一同捞出沥干水，放入碗中

3、锅置火上，放油烧至五成热，倒入姜丝、青红辣椒炒出香味

4、倒入藕丝、木耳丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油拦匀

5、装盘即可上桌

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