紫薯百合银耳羹

做　　法：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<2小时

主料：

银耳1把

百合1个

紫薯1个

辅料：

水适量

冰糖适量

紫薯百合银耳羹的做法：

1、准备材料：紫薯1个，鲜百合1个，银耳1把，冰糖适量。

2、银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块。

3、砂锅内加足量的水和银耳煮开后转小火炖1.5小时左右。

4、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用。

5、紫薯去皮切成小丁。

6、银耳煮至软烂，汤汁浓稠。

7、加入百合，紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。（百合和紫薯很容易烂，煮的时间不要过长，否则就糊成一锅粥了。）

8、彻底放凉的银耳羹入冰箱冷藏半天即可食用。

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