工 艺：炒口 味：原味难 度：普通人 数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
面条100克
猪肉1小块
辅料：
韭菜1小把
食盐适量
葱适量
蒜适量
蚝油1大匙
香油少许
淀粉半小匙
植物油适量
白糖1/3小匙
1、瘦肉切丝，放入淀粉、酱油、盐拌匀待用
2、大蒜去皮切碎，葱切成小段，韭菜切成约4厘米长的段
3、锅内放入适量水，大火烧开，下入面条，再次烧开后转小火，将面条煮至没有硬心后捞出
4、煮好的面条捞出放入冷水中，过凉后捞出沥干，待用
5、起油锅，下入葱蒜爆香后下入步骤1腌制的肉丝，大火快炒至肉丝变色
6、下入煮好的面条，炒匀（炒的时候不要用锅铲，最后用筷子来炒）
7、下入白糖、蚝油、酱油
8、快速用筷子炒匀
9、最后下入韭菜、少许芝麻油，如果喜欢辣的可放辣椒酱，炒匀即可
