里脊的周末

工　　艺：炸口　　味：酸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

色拉油150g

辅料：

鸡精少许

里脊的周末的做法：

1、里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条

2、将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊

3、把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟

4、油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可

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