工 艺：煎口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
小麦面粉30克
苦荞麦粉30克
高粱面40克
辅料：
鸡蛋1个
火腿肠1根
生菜1片
小葱适量
水190克
植物油少许
1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态
2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油
3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底
4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面
5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上
6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面
7、翻面后，在上面刷上甜面酱
8、放上生菜和火腿肠
9、将其卷起，即可
